Siphon chantilly 0,5 L – Mallard Ferrière

Réalisez en un geste chantilly, espumas et mousses aériennes. Ce siphon 0,5 L en aluminium est la taille idéale pour la cuisine du quotidien, les dressages à l’assiette et les petites productions en service.

Points forts

• Format 0,5 L : bon compromis entre autonomie et maniabilité.

• Construction légère : corps et tête en aluminium.

• 3 douilles fournies (lisse, cannelée, tulipe) pour varier les effets.

• Résultat pro : texture régulière, tenue nette au dressage.

• Cartouche non fournie – compatible N₂O 8 g standard.

Utilisation (froid)

1. Remplir au max. 2/3 avec une préparation bien froide et filtrée (crème 30–35 % MG pour chantilly).

2. Vissez 2 cartouches N₂O de 8 g (recommandé pour 0,5 L), secouez 6–8 fois tête en bas après chaque cartouche.

3. Dresser verticalement. Entre deux services, conservez au réfrigérateur (tête vers le haut).

Préparations chaudes : privilégiez un siphon tout inox conçu pour cet usage.

Entretien & sécurité

• Lavage à la main conseillé (eau tiède + liquide vaisselle).

• Purger complètement avant d’ouvrir.

• N’utilisez que du N₂O pour chantilly/espumas (pas de CO₂).

• Ne dépassez pas le nombre de cartouches indiqué.

Caractéristiques

• Contenance : 0,5 L

• Matière : aluminium (corps et tête)

• Accessoires : 3 embouts + pinceau de nettoyage

• Livré sans cartouche (N₂O 8 g standard)